Descripción
Descripción: BOQUERON EN TEMPURA-IBERCOOK
Ingredientes: Boquerón (50%); tempura (50%): Harina de trigo, agua, clara de huevo, pan rallado (harina de trigo, agua, sal, levadura), aceite de girasol, almidón, sal, zumo de limón concentrado y gasificantes (E-450i, E-500ii).
Preparación: FREIDORA: No es necesario descongelar. Freír en abundante aceite caliente (180ºC) durante 1:30- 2 minutos aproximadamente, hasta que estén bien dorados. SARTÉN: No es necesario descongelar. Calentar el aceite a 180ºC, sin que este llegue a humear. Freír durante 1:30- 2 minutos. Déles la vuelta a mitad de la fritura para formar una cobertura más crujiente. Freír hasta que estén dorados. HORNO: Precalentar el horno a 230ºC. Colocar el producto, sin descongelar, sobre la bandeja del horno con papel de horno. Hornear con calor por arriba y abajo con el ventilador encendido. Colocar la bandeja a media altura durante 10-12 minutos aproximadamente.
