Cómo cocer langostinos congelados

En esta ocasión queremos contarte cómo cocer langostinos congelados, un ingrediente muy versátil en la cocina y que puede ser utilizado en una gran variedad de recetas.

Además, te vamos a dar información importante sobre el tiempo de cocción y algunas ideas para preparar platos deliciosos con langostinos congelados. ¡Empecemos!

Los langostinos congelados son una excelente opción para tener en el congelador de tu negocio de hostelería. Siempre a mano para reparar todo tipo de recetas para tus comensales. Y aunque su preparación puede parecer complicada, cocer langostinos congelados es realmente sencillo siguiendo estos pasos:

1. Descongelar los langostinos: Si los langostinos vienen congelados, es necesario descongelarlos antes de cocerlos. Puedes hacerlo de dos maneras: dejarlos en la nevera durante unas horas o sumergirlos en agua fría durante unos minutos.
2. Preparar el agua de cocción: Llena una olla con agua y añade sal al gusto. Si lo deseas, también puedes añadir algunas hierbas aromáticas, como el laurel o el tomillo, para darle sabor a los langostinos.
3. Cocer los langostinos: Cuando el agua esté hirviendo, añade los langostinos y deja que se cocinen durante unos minutos. El tiempo de cocción varía según el tamaño de los langostinos, pero por lo general oscila entre los 3 y los 5 minutos.
4. Enfriar los langostinos: Una vez cocidos, retira los langostinos del agua y colócalos en un recipiente con agua fría y hielo para detener la cocción.

Tiempo de cocción de langostinos congelados

Como te hemos adelantado unas líneas más arriba, el tiempo de cocción de los langostinos congelados varía según su tamaño. A continuación, te presentamos una guía aproximada de los tiempos de cocción según el tamaño de los langostinos:

• Langostinos pequeños (20-30 unidades por kilo): 3 minutos
• Langostinos medianos (15-20 unidades por kilo): 4 minutos
• Langostinos grandes (10-15 unidades por kilo): 5 minutos

Es importante recordar que estos tiempos son orientativos y pueden variar según la potencia del fuego y la cantidad de langostinos que se estén cocinando. Lo ideal es comprobar la cocción de los langostinos pinchándolos con un tenedor: si la carne está firme y blanca, significa que están listos.

Recetas con langostinos congelados

Ahora que ya sabes cómo cocer langostinos congelados, ¡es hora de poner en práctica tus habilidades culinarias! Aquí te presentamos algunas ideas para preparar platos deliciosos con langostinos congelados:

1. Ensalada de langostinos: Mezcla langostinos cocidos con lechuga, tomate, aguacate y una vinagreta de mostaza y miel. ¡Una ensalada fresca y saludable perfecta para una cena ligera!
2. Pasta con langostinos: Saltea langostinos con ajo y aceite de oliva y añádelos a una pasta al dente. Espolvorea queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para darle un toque de sabor.
3. Langostinos al ajillo: Sofríe langostinos con ajo y guindilla en aceite de oliva hasta que estén dorados. Sirve con un poco de pan para mojar en la deliciosa salsa.
4. Brochetas de langostinos: Ensarta langostinos en brochetas junto con pimientos y cebolla. Asa en la parrilla o en el horno hasta que estén dorados y sirve con una salsa de yogur y menta.
5. Arroz con langostinos: Saltea langostinos con cebolla y pimiento rojo y añade arroz y caldo de pescado. Cocina hasta que el arroz esté al dente y sirve con una pizca de perejil picado.

Como ves los langostinos congelados son un ingrediente muy versátil en la cocina que se puede preparar de diversas maneras. Cocerlos es muy sencillo siguiendo los pasos que mencionamos anteriormente y el tiempo de cocción varía según el tamaño de los langostinos. Y existen muchas recetas deliciosas que se pueden preparar con langostinos congelados, desde ensaladas y pastas hasta brochetas y arroces. ¡Anímate a probar alguna de estas recetas y sorprende a tus comensales con un plato exquisito!